Vacature
Assistent Restaurant Manager De Zalm & Koeien en Kaas Gouda
Heb jij een horeca hart? Vindt jij het heerlijk om met een team te werken? En weet jij samen met het team de verwachtingen van onze gasten te overtreffen? Dan zijn wij op zoek naar jou! Foodbar De Zalm& Koeien en Kaas Gouda zijn direct opzoek naar een Assistent Restaurant Manager. In deze functie ben jij de rechterhand van de Restaurant Manager en samen zijn jullie operationeel eindverantwoordelijk. Uiteraard heeft gastbeleving en een top service jullie eerste prioriteit. Samen met jullie team zijn jullie verantwoordelijk voor de uitstraling van het restaurant de gastvrijheid van de bediening en een onvergetelijke middag of avond van jullie gasten.
Tijdens de afwezigheid van de restaurant manager vervang jij hem of haar.
Tijdens de afwezigheid van de restaurant manager vervang jij hem of haar.
Dit hopen wij dat je ons kan bieden
- Je hebt tenminste 3-5 jaar werkervaring in een gelijksoortige functie;
- Je hebt een afgeronde MBO/HBO opleiding (zoals Middelbare Hotelschool of gelijkwaardig) en HBO werk- en denkniveau
- Je hebt diepgaande vakkennis
- Je beheerst de Nederlandse taal goed in woord en schrift, Engels is een pré
- Je hebt een hands-on mentaliteit, een prestatiegerichte instelling en commercieel inzicht
- Je bent representatief en hebt goede communicatieve vaardigheden
- Je bent in het bezit van Sociale Hygiëne, Leermeester, HACCP en BHV
- Je hebt bij voorkeur in het bezit van rijbewijs B
Wat bieden wij je?
- Verschillende unieke secundaire arbeidsvoorwaarden
- Doorgroeimogelijkheid naar Restaurant Manager
- Reiskostenvergoeding vanaf 10 km woon-werkverkeer
- Personeelsmaaltijd
- Twee keer per jaar een leuk personeelsfeest met alle collega’s van Gouda Gastvrij en twee keer per jaar een uitje met jouw collega’s van De Zalm
- Gouda Gastvrij biedt jou de mogelijkheid om een fiets te leasen!
- Gouda Gastvrij gaat werken, hebben we alle “smaken” van de Horeca in huis. Dat betekent dat je op alle vlakken kan doorgroeien, mocht je dit willen. Er is een groot vangnet op het gebied van ervaring en inspiratie van onze 160 collega’
- Onze organisatie is voortdurend in beweging, we staan nooit stil. Dus houdt je van actie, dan ga je die voelen!
Dit ga je doen
- Je hebt een duidelijke voorbeeldrol en bent sparringpartner en coach van shiftleaders en het bedienend personeel
- Je verhoogt en waarborgt continu met de teams het gewenste service- en keukenkwaliteitsniveau
- Je bewaakt alle standaarden en zorgt er voor dat het restaurant voldoet aan alle wettelijke eisen met betrekking tot voedselveiligheid, milieu- en andere wetgeving
- Je bent verantwoordelijk voor de formaties en het up to date houden van het personeelsbestand
- Je bent verantwoordelijk voor de conceptnaleving van de organisatie
- Je motiveert en inspireert op een bevlogen en respectvolle wijze je medewerkers
- Je traint medewerkers volgens de vastgestelde protocollen
- Je geeft correcte uitvoering aan het personeelsbeleid van de organisatie
- Je rapporteert aan de operationeel manager