Als aanvulling op de keukenbrigade van het fine dining restaurant LIZZ van Relais & Châteaux Weeshuis Gouda (WSHS), zijn wij op zoek naar een demi chef de partie.
Je krijgt een leermeester op sterrenniveau. Chef-kok Remco Kuijpers heeft veel ervaring en heeft al een keer een Michelinster mogen ontvangen. Een mentor van dit kaliber is natuurlijk voor iedereen die van het vak houdt een enorm mooi cadeau.
Als chef de partie ben je verantwoordelijk voor jouw deel van de keuken en draag jij zorg dat onze mooie kwaliteitsproducten met zorg en liefde worden verwerkt en behandeld. Je ziet natuurlijk toe op de kwaliteit van de werkzaamheden om je heen en van de leerlingen en/of stagiairs waarmee je direct samenwerkt alsmede op de naleving van de hygiënevoorschriften. Je communiceert collegiaal en doeltreffend met het keuken- en bedienend personeel. Daarnaast signaleer je bijzonderheden/mankementen en rapporteer je deze aan de (sous)chef. Je straalt ambitie uit, denkt creatief mee over nieuwe gerechten en deelt graag je ervaring en passie voor ons prachtige vak.